椰汁咖喱饭
咖喱是一种很魔性的味道,不辣,却滋味丰富,喜欢重口味的爸爸和喜欢清淡口味的小朋友都很喜欢吃😂😂😂😂
用料
鸡胸肉 | 100克 |
咖喱酱 | 半包 |
虾饺 | 随意 |
鸡蛋 | 一个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 2个 |
椰汁 | 半碗 |
盐 | 适量 |
椰汁咖喱饭的做法
鸡胸肉切丁,先放盐,揉匀,鸡肉表面变粘,分多次加入葱姜水(葱姜切碎,加一点清水即可),一定要鸡肉完全吸收水分,再加入第二次。大约100克鸡肉,可以吸收20—30克水分。水分吸收完后,加入酱油,淀粉,黑胡椒粒。
腌好的鸡肉,表面封油,冰箱冷藏一小时以上,隔夜腌最后,鸡肉会很嫩😋😋
锅里下油,下入葱白,花椒粒炒香。
先炒胡萝卜,胡萝卜最不易熟,炒到外面有点金黄,煮出来的咖喱更香,没有生胡萝卜味道。
胡萝卜炒变色,下入洋葱碎,土豆炒制变色
下入鸡肉(这个鸡肉后下是因为前面的食材不易熟,鸡肉炒久了会变柴)
食材一起炒到变色
加入两碗清水。(水量根据自己的食材)
准备半碗椰浆(我用的是越南的纯椰浆,很浓稠,半碗就够了)加入一个鸡蛋
鸡蛋和椰浆搅匀,一定要搅匀,否则倒入汤里会有蛋块儿哟🤓
土豆变软,加入虾饺,或者蟹肉棒,丸子都可以,不加也可以🤣
加入半包味好美咖喱酱,加蛋的椰浆(后加咖喱酱,是可以避免土豆没熟,酱就糊锅)我今天做了四人份,味道很浓郁😝
再加一些新鲜洋葱,前面炒到里面的洋葱已经很软了,吃不到了,后面起锅再加一点,吃饭的时候会有脆脆的洋葱和绵软的土豆,口感更丰富。
加适量盐调味,咖喱饭就做好啦
-
快手咖喱鸡肉饭,孩子最爱的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡胸肉250克土豆1个葱花适量姜末适量咖喱块块蚝油适量酱油四分之三平铲黑胡椒粉适量盐适量快手咖喱鸡肉饭,孩子最爱的做法鸡胸肉切块,用厨房纸吸净水分土豆,洋葱切丁备用葱姜下锅加入鸡胸肉翻炒至变色变色后加入洋葱蚝油酱油四分之三平铲黑胡椒粉翻炒加适量水...
-
简单易学的咖喱饭的做法和图解,简单易学的咖喱饭怎么做更好吃
许久没做了,今天突然想吃些重口味的咖喱,发现前面买的好侍咖喱膏还有,给大家推荐哦用料土豆1个胡萝卜1个羊肉一块好侍咖喱2小块简单易学的咖喱饭的做法将羊肉放油炒熟,放入花椒粉,半勺盐,放入土豆胡萝卜丁炒片刻,放入开水将土豆炖烂,放入咖喱块,出锅啦!...
-
终极版咖喱饭 🥭🍛的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级好吃的咖喱饭芒果碎🥭花生酱🥜牛奶🥛超级香浓用料鸡胸/鸡腿肉两大块土豆2个胡萝卜2根洋葱1个咖喱块6块牛奶100克盐2克料酒2勺白胡椒一簇花生酱🥜一大勺芒果干碎1块终极版咖喱饭🥭🍛的做法鸡胸肉切小块,加料酒、盐、白胡椒腌制10分钟;洋葱、胡萝卜🥕、土豆🥔...
-
黄咖喱炒饭食谱做法大全,超简单的黄咖喱炒饭做法步骤
没有做菜,搜集现有食材现炒黄咖喱炒饭。用料米饭3碗蒜头4瓣青豆玉米粒200克左右青蒜6根黄咖喱1袋香菜1把土豆半个黄咖喱炒饭的做法家里现有食材,土豆切小块,青蒜切段,蒜头剁成蒜泥,香菜切碎。先黄油炒香蒜泥,再按顺序倒入土豆、玉米青豆粒、青蒜段,炒熟,加少量水放入咖...