好吃到起飞的肥牛炒饭
酷爱肥牛的我,研究了这道好吃起飞的色香味俱全炒饭~ 最全的菜谱最简易的炒饭,用脚都能抄好次呦~快来试试吧!
用料
大蒜 | 4瓣 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 2小根 |
冷藏过的隔夜米饭 | 一碗 |
微辣青椒 | 4个 |
肥牛 | 6卷 |
好吃到起飞的肥牛炒饭的做法
1.隔夜米饭从冰箱冷藏(为了米饭更加颗粒分明)取出,打入鸡蛋拌匀。(注意米饭变成了均匀的淡黄色)
2.将胡萝卜,青椒(辣不辣看个人口味),大蒜切丁。肥肉撕成片状。3.热锅中加入油,放入切好的大蒜,翻炒香后放入肥牛继续翻炒至变色。
4.再倒入切好的胡萝卜和青椒丁,继续翻炒均匀,加入一小勺盐,适量生抽,翻炒均匀后盖上锅盖闷2分钟。
5.将菜装盘(不能直接倒入炒饭)。
6.将锅热起后倒入少许油,拌好蛋液的冷饭直接入锅翻炒,抄至颗粒分明,倒入炒好的菜,翻炒均匀,起锅~
奥~太香了,可以吃完一大碗,减肥明天再说吧~~香喷喷的肥牛炒饭,是不是很好吃~
小贴士
1.注意要把炒好的菜装盘,饭单独下锅翻炒。
2.炒饭时用锅铲压平饭再翻起,加速饭粒表面的蛋液热化,从而达到颗粒分明的效果~
喜欢辣的朋友可以加入小米辣~
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