杂蔬鸡蛋面条饼 宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄:11+
如果宝宝吃够了煮面、拌面、炒面,那再试试今天的这款面条饼吧。不用和面、擀面、发面,简单一搅一烙就可以吃了。而且里面可以偷偷藏各种宝宝不爱吃的蔬菜和肉类,保证宝宝发现不了。
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用料
宝宝面条 | 30克 |
带荚毛豆 | 20克 |
胡萝卜 | 20克 |
猪里脊肉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 适量 |
杂蔬鸡蛋面条饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材,这里的肉可以换成牛羊肉,蔬菜也可以换成宝宝喜欢吃的。
猪肉切碎,滴入少许宝宝酱油和葱末腌5~10分钟。
小一点的宝宝可以不放酱油。毛豆去荚留豆,胡萝卜擦成细丝。
毛豆入沸水中焯熟,沥干水分后把外皮剥掉,切碎备用。
宝宝面条下沸水中煮熟,捞出沥干水分。
一定要控干水分啊,汤太多的话做饼不容易成型。煮好的面条中打入一个鸡蛋,再将腌好的肉末、毛豆碎和胡萝卜倒入搅拌均匀。
如果想加点盐调味请在这一步进行,但是如果已经放酱油了,就要少放盐。
面条别煮的太早,放久了粘在一起就不好拌开了。不粘锅刷薄薄一层油,倒入面条糊,用铲子均匀摊开。然后盖上锅盖,开小火慢慢煎。
煎到饼的上表面凝固,并且露出来的肉丁已经变色就可以打开锅盖了。打开锅盖煎一两分钟让饼定型,然后将饼翻面再煎两分钟左右就可以出锅了。
饼有点大,不太好翻面,可以用两个铲子配合着翻。不过即使翻碎了,味道也是好的。这么大的饼,我切成了等份的六块,暖心竟然吃了四块,真是吓到我了。
1.毛豆外面的小薄皮纤维含量高,宝宝吃不易消化,建议去除。豆类吃多容易胀气,需适量添加。
2.一定要开小火,免得外皮糊了里面还没熟。
3.如果担心肉不容易熟,可以先将肉末炒熟或蒸熟。
4.刚开始一定要盖上锅盖,这样把热气和水气锁在锅中,小饼容易熟。翻面前要打开锅盖煎一会,这样有助于饼定型,后面翻面的时候就容易操作了。
5.适合11个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。
6.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
小贴士
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