蛋炒饭系列二《黑金蛋炒饭》
今天冰箱几乎被吃空了,除了冰冻虾仁,就是火腿,土豆,鸡蛋,木耳,还有皮蛋,咸鸭蛋,唯一的绿色食品就是芹菜,今天的食谱完全是因陋就简,但是确出品了不同反响的味道
用料
米饭 | 碗 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
杏鲍菇 | |
火腿 | |
虾仁 | |
罐头黄桃 | |
芹菜 | |
青椒 | |
土豆 | |
洋葱 |
蛋炒饭系列二《黑金蛋炒饭》的做法
虾仁🍤切丁,用盐和料酒腌制
洋葱,青椒,土豆,芹菜,火腿,杏鲍菇全部切丁,下面简称丁一,丁一的分量最好和米饭一样多
黄桃,皮蛋切丁,记得分开装今天加了一个皮蛋,所以鸡蛋只用了一个,鸡蛋打散成蛋液
准备好食材,开火架锅,油烧热,蛋液入锅炒散,起锅,丁一入锅炒香,起锅,虾仁入锅炒至变色倒入米饭翻炒,翻炒至米饭散开,加盐,略翻炒,倒入丁一,略翻炒,倒入鸡蛋,略翻炒,加生抽略翻炒,加皮蛋丁略翻炒,加黄桃定略翻炒,起锅
小贴士
丁一一定不要加盐噢,一个人的量黄桃不要给多了,一片就可以了,米饭的咸,黄桃的甜,虾仁和皮蛋的鲜,芹菜的香,出乎意料的好吃
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