榴芒双拼千层蛋糕（10寸）

家里榴梿太多了，就做点千层蛋糕

用料  

榴芒双拼千层蛋糕（10寸）的做法  

1. 3个柴鸡蛋打散，加入25克糖，3克盐，再加低筋面粉150g，轻轻搅拌均匀，成粘稠状面糊，将30g黄油小火融化，加入面糊里。最后将400g牛奶🥛加入，利用打蛋器低速打一下，没有面糊颗粒，成细腻的液体装，一定要过筛备用，（这样摊出来的饼没有硬疙瘩）

2. 平底锅最小火🔥，倒入面糊，少量面糊，轻轻转动均匀。锅里小饼微微冒泡，转动锅，（谨防糊锅）轻轻揭开饼，防止烫着，可以取一个湿毛巾，把平底锅放上去降温，把小饼常温晾凉了。

3. 买一个漂亮的榴梿，（熟透的，比如找我买）

4. 树上熟芒果准备4个，

5. 芒果去皮，榴梿取肉，芒果切小块。

6. 榴梿取出果肉，我用简易榨汁机，打成果泥。（也可以收到拿东西碾压碎成泥）

7. 淡奶油（铁塔牌）容易打发。推荐大家购买，剩下45-25=20g白砂糖加入淡奶油，打发奶油

8. 大约低速20分钟，换高速打发，最后如图状即可。

9. 榴梿果泥，加入2分之一的打发的奶油，混合。

10. 一层饼皮，一层榴梿混合的奶油，一层饼皮，一层普通淡奶油，加芒果切块，随心所欲的加，根据个人喜好。   完成！可以放冰箱冷冻半个小时，可以容易切开。防止奶油溢出来

小贴士

饼皮一定要小火，人看着锅，以免糊了