儿子小时候常吃的蛋炒饭:四季豆虾仁火腿肠蛋炒饭
小孩子的挑食偏食是个通病,爷爷奶奶外公外婆们总是千方百计地骗小孩一口一口地吃饭,着实让很多年轻妈妈们头疼,儿子小时候也不例外。怎样让儿子吃好饭吃饱饭?选用儿子喜欢吃的菜,偶然炒的一碗蛋炒饭勾起了他的食欲,那就是四季豆虾仁火腿肠蛋炒饭。
很多人常用青豆玉米胡萝丁来炒蛋炒饭,说实在的,青豆玉米的口感真的不怎么样!也有放红青椒青瓜等来炒蛋炒饭的,我想十个孩子应该有八九个不喜欢红青椒青瓜吧?
对于那些把饭炒成颗粒分明、又干又硬的蛋炒饭,实在不适合孩子脆弱的胃肠道,不容易消化。我的炒饭跟人家有点不同,看完你就知道。
用料
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
活对虾 | 200克 |
四季豆 | 200克 |
米饭 | 1碗 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
儿子小时候常吃的蛋炒饭:四季豆虾仁火腿肠蛋炒饭的做法
材料准备:1根火腿肠、2个家鸡蛋、200克对虾,200克四季豆,四季豆是儿子喜欢吃的菜
四季豆去二端整理干净,四季豆口感比长豇豆好,肥胖减肥者可选用青瓜
火腿肠切丁,虾去壳去虾线切丁,四季豆洗净干切丁(切成1cm左右)备用
一碗前一天剩下的米饭备用
虾仁与蛋加一起,加少许盐与水
打发均匀
起油锅,加入虾仁与蛋,中小火炒至蛋液凝固即可
出锅备用
洗净锅,起油锅,炒四季豆
四季豆没炒熟吃会中毒!翻炒后加水煮
把四季豆烧至八成熟,给四季豆加少许盐翻炒均匀
加入火腿肠翻炒一下
这是应小火操作,在四季豆的上面辅上冷饭
再在冷饭的上面辅上虾仁与蛋(虾仁与蛋也可以在出锅前加入)
沿着四季豆的边缘加一圈水
大约50克左右的水
把水烧干,水有没有烧干,从四季豆边缘有没有水泡可以看出
也可以拔开看看,水是不是已经干了
加1勺生抽翻炒均匀即可
色香味营养俱全的蛋炒饭出锅,儿子每次都能把一碗饭吃光光,今天只能我消受了
小贴士
1、炒饭里加什么菜,根据自己喜好添加。
2、四季豆必须煮熟!生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,吃后1~5小时可能会出现中毒反应!应引起注意⚠️!
-
如何做幼猫饭好吃 幼猫饭烹饪方法大全
想给我家喵子美好的童年。用料鸡腿5只鸡蛋黄2个胡萝卜1/4根幼猫饭的做法鸡腿去皮、去骨、去筋膜和筋腱;胡萝卜切小粒;处理好的鸡腿、胡萝卜放入料理机打碎。将两个蛋黄放入处理好的肉糜中,搅拌均匀后平铺在盘子上,用筷子插一些洞洞,方便受热均匀。上锅蒸20分钟。放...
-
咸绪饭食谱做法大全,超简单的咸绪饭做法步骤
用料咸肉210克大米3杯青菜3颗水510克糖5克味精5克食用油30克咸绪饭的做法热油+咸肉,断生后下青菜,炒出水分+大米,凉拌均匀+水,大火猛煮至飘香且锅底有噼啪声,改小火,润饭10分钟。...
-
鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲍鱼2只海鲜菇50克蟹味菇50克白玉菇50克西兰花1/3朵鲍鱼汁2勺胡萝卜丁10克青豆10克彩椒1个鸡胸肉1块鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的做法各种食材焯熟。倒入鲍鱼汁搅拌均匀,浇在米饭上。减脂水煮版...
-
鸡肉茄子烩饭的做法和图解,鸡肉茄子烩饭怎么做更好吃
用料米饭碗茄子个盐克芸豆鸡肉洋葱胡萝卜鸡骨红椒白葡萄酒鸡肉茄子烩饭的做法锅中倒油,煎鸡肉和茄子,鸡肉煎黄,茄子煎软加入白葡萄酒,大火三分钟加入芸豆用洋葱和胡萝卜熬的鸡汤,倒入锅中,没过食材加入大米,大火煮三分钟,转中火15分钟,最后五分钟加一次鸡汤,加盐和红椒或...