鸡肉腊肠红虾干四季豆炒饭
用料
琵琶腿 | 个 |
腊肠 | 个 |
红虾干 | 若干 |
四季豆 | 若干 |
鸡蛋 | 个 |
葱 | 若干 |
米饭(过夜最佳) | 碗 |
鸡精 | 勺 |
食盐 | 克 |
老酒 | 勺 |
酱油 | 勺 |
黑胡椒 | 勺 |
鸡肉腊肠红虾干四季豆炒饭的做法
1️⃣琵琶腿去骨切粒,洗净,沥干,加入酱油,老酒,黑胡椒,腌制20分钟备用。腊肠切粒,四季豆切粒,红虾干适量,鸡蛋打散加一丢丢食盐,冰箱里取出过夜米饭备用!
2️⃣将腌制好的鸡腿肉捞出,倒入热油中翻炒至8成熟,备用!
3️⃣锅里热油倒入腊肠粒,翻炒至透明状,捞出,备用。
4️⃣锅里热油倒入四季豆粒翻炒,加一丢丢食盐,再加水适量,烧开,捞出,备用。
5️⃣锅里热油一丢丢,倒入米饭,翻炒,再依次倒入鸡肉粒,腊肠粒四季豆粒,继续翻炒2分钟,加老酒,鸡精,食盐炒均匀!最后,倒入鸡蛋,快速翻炒。
6️⃣最后撒上葱花,翻炒一下,即可出锅了!
7️⃣装盘,😋
小贴士
第5️⃣步,也可以事先把鸡蛋炒成蛋散再加进去,也可以直接倒鸡蛋液进去炒,我喜欢倒鸡蛋液进去炒,这样可以米饭沾着鸡蛋!依个人喜好来吧!
-
海胆炒饭(消耗海胆的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料海胆随意只盐随意克米饭随意碗蒜末姜末葱一点点克海胆炒饭(消耗海胆的做法买的小川海胆250g,做成了海胆寿司,吃了几个有点腻米饭是越光米,提前泡30分钟,然后米和水1:0.8的比例煮熟,然后关火搅拌闷十分钟…海胆用油炒熟剁碎放一边,油炒熟蒜末姜末,放米饭和海胆一起...
-
料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
宅家一人食蛋炒饭用料米饭2碗鸡蛋2个午餐肉1片胡萝卜0.5根黄瓜0.5根香菇4朵生抽2勺盐5克料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭的做法1、准备原料,隔夜饭、午餐肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、干香菇提前一小时泡发,水白菜(任意蔬菜)洗净。2、黄瓜、胡萝卜、香菇、午餐肉切丁,水白菜...
-
生炒芥菜饭食谱做法大全,超简单的生炒芥菜饭做法步骤
这道芥菜饭几乎是温州人最喜欢的。也说不上为什么,温州人这么喜欢糯米饭,无论男女老幼都如此钟爱糯米。找了很多资料,比较认同的观点是:芥菜味苦,用来闷饭代表年已经过完了,大家过好吃苦耐劳的准备,为新的一年奋斗的用意。肯吃苦这很符合我们温州人的精神,敢于拼搏走天...
-
牛肉粒五彩炒饭的做法和图解,牛肉粒五彩炒饭怎么做更好吃
牛肉粒五彩炒饭,甜甜脆脆的彩椒,糯糯的豌豆和玉米粒,搭配酱牛肉,好看好吃😍用料米饭1碗卤牛肉3片鸡蛋2个红甜椒1/4个青椒1/4个玉米粒1把豌豆1把胡萝卜1/4根橄榄油2勺盐少许胡椒粉少许小葱两根牛肉粒五彩炒饭的做法胡萝卜、红甜椒、青椒和小葱切小粒,卤牛肉切粒,鸡蛋...