一只茄子🍆的炒饭(妈妈的唠叨)

转眼六一儿童节就要到了
创个食谱写写母亲的牵挂和唠叨
饿了、累了
想家了
不妨来这里看看
也许，只用
一个茄子
一个土豆
制作一餐简单的饭食
会温暖你孤独的时光

妈妈的唠叨：
下班回家，劳累了一天的你不要轻意叫外卖！家里即使只有一个茄子，一碗剩米饭也能做出好吃的炒饭。二十分钟，妥妥搞定！

用料  

一只茄子🍆的炒饭(妈妈的唠叨)的做法  

1. 1、把米饭放入一个稍大一点的盆中，带一次性手套将米饭捏散后加入五香粉、生抽和一点点盐拌均，待用
   注意⚠️：如果米饭是从冰箱取出来的，要用微波炉加热一下再进行拌制
   
   2、茄子洗净切碎块
   
   3、炒锅倒多点油中小火加热(手试感觉热了)，下入茄块。翻炒均匀、盖上锅盖焖一会儿。反复重复这个动作直至茄块熟了加盐调味翻炒入味关火盛出。其间根据情况调整火力。不要走开整个过程也就十分钟左右
   
   4、将炒茄子多出的油(一勺)拌入米饭，拌匀。放置五分钟左右
        
   5、苹果去皮切碎块
   
   6、重新开小火，炒锅不用刷留少许底油(炒茄子剩下的)。加入茄子、苹果略炒一下，再加入米饭炒散拌匀
   7、米饭盛出撒点葱花，开吃吧