牛肉，虾仁，瑶柱蛋炒饭

用料  

牛肉，虾仁，瑶柱蛋炒饭的做法  

1. 
   基础款蛋炒饭
   (两碗)
   炒好鸡蛋
   20克油，3v速度1。
   鸡蛋液打散，插入胡蝶棒，设定3分半/Varoma/反转小勺，蛋液分三次倒入洞孔，每次间隔约1分钟；
   取出蝴蝶棒，再设定1分钟/Varoma/ 反转小勺。（试过下面直接的做鸡蛋不大蓬松效果在步骤五图片）
   
   油铺满主锅底，4分钟/120度/小勺，时间以到达120度为准，倒入室温打散蛋液1个，4分钟/120度/小勺，用刮刀将锅底鸡蛋刮开以免沾锅，倒入室温饭，少量盐，5分钟/V/反转小勺，最后一分钟放入葱花。
   

2. 牛肉粒蛋炒饭
   
   2个 鸡蛋 
   
   20克 油 
   
   50克 牛肉粒 
   
   20克 豌豆 
   
   5克 盐 
   
   
   做法
   
   
   1、主锅内倒入20克油，3分钟/Varoma/速度1
   
   
   2、2两只鸡蛋液打散，插入胡蝶棒，设定3分半/Varoma/反转小勺 ，蛋液分三次倒入洞孔，每次间隔约1分钟；
   
   
   3、取出蝴蝶棒，再设定1分钟/Varoma/ 反转小勺
   
   
   4、到这一步，鸡蛋就炒好了；
   
   
   5、倒出炒好的鸡蛋，锅内重新倒20克油，放入洗净的牛肉粒（不限部位），4分钟/Varoma/ 反转小勺
   
   
   6、倒入青豆，或其他家里现成的蔬菜，3分钟/Varoma/ 反转小勺(如果蔬菜出水可以倒掉水，不然可能会稀)，再倒入隔夜米饭（必须是冷的），盐一小勺，鸡精胡椒粉少许，30秒/Varoma/ 反转小勺(我用5秒速度2看了看效果也可以)
   
   
   7、想要粒粒分明的，混合均匀即可，时间太长米饭容易烂。

3. 虾仁蛋炒饭
   
   1、前四步操作同上，然后直接加入葱花、虎虾，5分钟/ V反转小勺
   
   
   2、倒入冷饭，放少许盐，30秒/Varoma /反转小勺，混合均匀；
   
   
   3、虾仁蛋炒蛋搞定~

4. 2个 蛋白
   
   20克 油
   
   5个 新鲜瑶柱
   
   20克 玉米粒
   
   20克 西芹粒
   
   
   材料
   
   1、按照前面方法，炒好鸡蛋白；
   
   
   2、瑶柱撕小块，和玉米粒一起放入锅内，5分钟/Varoma/  反转小勺，瑶柱会出水，温度达到Varoma之后可以打开量杯盖收汁，这样炒出来的饭粒粒分明，喜欢软烂一点的可以不开盖；
   
   
   
   3、放入西芹，2分钟/Varoma/ 反转小勺
   
   
   4、倒入冷饭，30秒/Varoma/ 反转小勺

5. 小美T5鸡蛋炒出来的效果。
   我喜欢锅炒鸡蛋再放进来炒饭。
   

6. 牛肉蛋炒饭。