家常懒人蛋炒饭-大厨象

一直想将粑粑做的菜写成菜谱，一直没弄。今晚下班回到家没吃饭，他给我做了一个久违的蛋炒饭，让我决定立刻给他记录第一个菜谱！

用料  

家常懒人蛋炒饭-大厨象的做法  

1. 加少许盐，将蛋液打发均匀

2. 拍蒜切碎；青瓜切条再切丁

3. 热锅冷油，油起泡后倒入蛋液，微微翻炒起锅

4. 用回原来得油，放入蒜翻炒，加入饭。加少许水，以便将饭粒打散。翻炒，加入鸡蛋再一起翻炒，炒至饭粒“干身“，粒粒分明。加少许盐，翻炒后起锅。完美🙈

小贴士

要煎出松软可口的蛋，要注意油温高，火大，油多。