山粉丸
用料
红薯淀粉或土豆淀粉 | 1碗 |
白萝卜 | 4只 |
红萝卜 | 3根 |
五花肉 | 300克 |
香菇 | 5朵 |
大葱 | 1根 |
山粉丸的做法
准备好所有的食材。
把所有的食材切成小丁备用。
锅烧热,倒入食用油放入五花肉小火慢抄,把肉遍出油,再放入香菇和大葱了抄香。
再放入红白萝卜抄至发软,放入一勺盐,一勺糖,一勺鸡精,两勺料酒,翻拌均匀。
在淀粉里加入一碗清水搅拌均匀,稀一点,再慢慢加入锅中,开大火,边倒边搅拌,直至全部加完。
搅拌到没有白粉成团就好了,可以关火了。
现在弄个平底锅烧热,倒入一点点油,把山粉团弄一小团下来搓圆再按扁,反正是弄成饼状就行,放入平底锅煎一下,煎至两面焦黄就行了。
刚煎出来外脆里软特别好吃😋,也可以煮汤吃。一次多做点,吃不完的第二天变硬了切成小块,像煮面条一样煮着吃更美味。
小贴士
有耐心的朋友可以弄小一点煎,更香。我是没什么耐心所以用大铁板一大块一大块地煎,一边煎一边吃,等煎好也就吃饱了。
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