肉丁蛋炒饭(我家小学生很爱吃的)
用料
五花肉(猪肉) | 100克 |
米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 1/2根 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 1~3朵 |
盐 | 适量 |
可以自行添加自己喜欢的蔬菜,比如玉米粒,青菜碎等 |
肉丁蛋炒饭(我家小学生很爱吃的)的做法
把五花肉切成0.5cm小丁备用
胡萝卜切丁备用
香菇切丁备用
2只鸡蛋打入碗中,打散
一碗米饭
肉丁放入锅中翻炒至肥油差不多出尽
倒入胡萝卜丁,香菇丁继续翻炒
倒入米饭,一同倒入鸡蛋液(这样蛋会把米饭包裹住哦)
赶快拌匀,继续翻炒
这时加入适量细盐,根据个人口味添加。不用加鸡精味精,肉和鸡蛋也是提味的!
PS:一般有鸡蛋鸡肉的餐食不用另加鸡精的不断翻炒3-5分钟即可出锅了!
装盘开吃,我和小学生的双人份,足足的哦!
小贴士
肉丁一定要把肥油炸尽,那样瘦肉很脆有嚼劲,如果是五花肉就不需要多加其他的食用油了,炒一碗饭肥肉部分出的油已经足够了。纯瘦肉的话,可以自己掌握油量哦!
喜欢吃米饭干点的蛋炒饭可以多炒两分钟哦!
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