苕子米饭

三月里能吃的野菜非常多，而苕子就是其中之一，而且苕子富含很丰富的营养物质。踏着春风，赏着春景，再摘上一把野菜回家做成美味，也是不错的体验哦

用料  

苕子米饭的做法  

1. 把苕子洗干净，切的碎碎的（我这刀不行切的还不够碎），胡萝卜切碎丁，葱切成葱花，蒜也切碎

2. 米饭蒸熟，稍微干一点，炒饭用的那种程度

3. 油烧热后加入葱花蒜末炒香，倒胡萝卜丁翻炒一会儿，快熟的时候倒入苕子，多加点盐，翻炒出水断生，开小火

4. 把蒸好的米饭倒进锅里，把米饭和炒好的苕子翻拌均匀，盖上锅盖稍微闷一下，差不多了就可以吃了。

小贴士

苕子要掐嫩一些，而且切碎一点更好，不然会很难嚼。苕子还能烧鸡蛋汤什么的