美味佳肴馆“饭炒蛋”蛋包饭
饭3.38W
用料
| 鸡蛋 | 2到3个 |
| 肉沫 | 适量 |
| 菜沫 | 适量 |
| 过夜干硬米饭 | 适量 |
“饭炒蛋”蛋包饭的做法
准备好米饭和蛋，搅拌均匀
![“饭炒蛋”蛋包饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "“饭炒蛋”蛋包饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉沫和菜沫，有洋葱最好或者蒜苗
![“饭炒蛋”蛋包饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "“饭炒蛋”蛋包饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
不粘锅炒香肉沫和菜沫！有洋葱的先炒洋葱
![“饭炒蛋”蛋包饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "“饭炒蛋”蛋包饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
成品就是这样！
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小贴士
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纯粹记录（来自训记）用料茄子半个鸡腿1只食用油10克（1勺）料酒1勺生抽1勺老抽半勺蚝油1勺淀粉半勺白糖（可不加或换0卡糖）3克小米辣（可选）适量蒜末1瓣姜片2片鸡腿茄子饭的做法鸡腿去骨后切小块，倒入料酒，生抽，蚝油，老抽，少许白糖，小米辣，少许淀粉，搅拌均匀腌制1小时盐加少许清水浸...
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刚出锅的每一粒米饭都裹着散发着浓郁香气的香油、米饭油润软糯香甜、香气在嘴里散开用料大米80克煮米饭的水适量芝麻油1勺盐少许香油（芝麻油）拌饭的做法大米洗净浸泡一小时左右、煮熟、米饭煮的稍微硬一点会更好吃焖熟的米饭中趁热加入芝麻油和一点盐（别加多了）、...
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不敢打包票，但是下饭一定是真的！这里是甜口的番茄炒蛋～出锅前最好尝咸淡～用料鸡蛋3个番茄4个蒜3瓣姜2片番茄沙司2勺（约5g）糖15克盐2克酱油半勺（约1克）白醋8滴能多干两碗饭的番茄炒蛋（甜口）的做法番茄顶部底部都划十字刀，过开水，冷却去皮。或，顶部底部划十字刀，用叉子放在火上...
