过春天之 榆钱窝窝头
吃野菜上瘾,能吃的好吃的都想尝尝
小区边缘刚好有一棵榆钱树
一串一串撸下来,回家吃掉 ^_^
用料
玉米面 | 400克 |
面粉 | 100克 |
榆钱 | 适量 |
过春天之 榆钱窝窝头的做法
把摘回来的榆钱清理干净,去掉叶子,杂质,还有黑黑的叶柄…
多清洗几遍
一边洗可以一边吃,生吃也好吃的,微微甜…面粉,玉米面,我家的玉米面自家去加工的,里面混合了豆面,没有也可以不加,纯玉米面也很香哒
和面,松软一点,加入榆钱,(不要过分去揉,粗粮揉结实了真的不太好吃,团起来只要不松开就行)
分小剂,做成窝窝头形状尖尖部分搁左手手心塑形,右手食指弯曲,做窝窝头的空洞,转几下,形整好就行
十五分钟,不要立即打开,稍微等等
开始吃吧,空口吃,玉米的清香,榆钱的新鲜微甜,也可以做点蘸料配着吃。
小贴士
面不要拼命揉不松散就行
蒸十五分钟 不要立即打开锅盖,稍微等一下
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