鸡肉杂蔬焗饭
用料
米饭 | 3碗 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
香菇 | 10个左右 |
鸡胸肉 | 2块 |
葱蒜 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 250克1袋 |
鸡肉杂蔬焗饭的做法
土豆🥔胡萝卜🥕香菇🍄青椒鸡胸肉切丁,我用两块鸡胸肉,切丁后加两大勺料酒、2勺半味极鲜、2勺糖、半勺十三香、黑胡椒粉适量拌匀腌制;水烧开烫一下青椒丁、香菇丁;
热锅加油,葱花蒜末爆香
后入胡蘿蔔丁土豆丁香菇丁翻炒,加半碗水煮至土豆丁變軟
趁煮杂蔬的时候,把煮好的米饭铺在焗飯碗底
土豆胡萝卜的水快烧光时,加入醃好的雞肉丁及燙好的香菇丁翻炒,再加半碗水蓋蓋燜熟雞肉,最後倒入青椒丁。出鍋前加鹽調味。
杂蔬鸡肉丁,当作一道菜也很赞~
米饭上铺一层炒熟的菜肉丁,上面铺一层马苏里拉芝士。
烤箱180度预热后,烤10分钟-12分钟,待顶层芝士金黄即可出炉。
真的很好吃啊😋每次吃焗饭,孩子都说我可以开饭店了😄
小贴士
鸡肉丁很容易熟,所以等土豆烧的差不多了再入鸡肉丁。这样炒出来的鸡肉丁口感不会柴。
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