蚝油鸡胸炒米饭

蚝油鸡胸米饭，加上青豆、玉米，口感独特，饭粒软糯，更加浓香入味。我情有独钟的爱😋️。操作更是简单快手，让我们动起来吧😁

用料  

蚝油鸡胸炒米饭的做法  

1. 准备食材，葱一段切碎，可以多放葱炒出来更香，姜6片，玉米和青豆混合备用（我是在超市买的冷冻的那种，回来水一冲洗就可以用了），鸡胸肉1块。

2. 米饭1份，我准备的有两碗的量。

3. 我食谱里大小勺区分。

4. 食材准备好，把鸡胸洗干净切成丁，倒入老抽1大勺，十三香1小勺，蚝油1大勺，淀粉1大勺，搅拌均匀，腌制5分钟。

5. 炒米饭可以多放些油，油热后放入葱花、姜、1小勺十三香，爆出香味。

6. 爆出香味后，放入腌制好的鸡胸肉，迅速翻炒均匀，放入2大勺料酒翻炒均匀，再放入1.5大勺老抽、2大勺蚝油翻炒均匀。

7. 1分钟后，放入青豆和玉米粒，继续翻炒4分钟，这时候锅内食材已经全部熟了。

8. 关火或转入最小火，倒入米饭，转中大火迅速翻炒均匀。

9. 翻炒1分钟后，放入1小勺或半小勺盐，这个根据个人口味轻淡来调整。翻炒4-5分钟后关火，就可以盛出香喷喷的炒饭了啦😄。（如果米饭量少可以不必放盐，把握不准量的，盐量可以放之前尝下再放。）😋️其实按照我的菜谱，炒出来颜色是很靓丽的，卖相跟下图碗里的一样，我家灶台那个地方光线比较暗，拍出来颜色暗，宝宝们完全不用担心成品颜色不是秀色可餐的样子😉️

10. 我能说超级香嘛😋️来两大碗！自然光线好的地方拍出来卖相美美哒😊

小贴士

菜谱是两碗米饭的量，如图大小的蓝色碗属于中号碗，并不是小碗，所有配料都是按照两碗米饭的搭配量哦！