排骨什锦饭
用料
大米 | 2杯 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个个 |
玉米 | 1根 |
豌豆粒 | 100克 |
蒜头 | 5瓣 |
生姜 | 10片 |
老抽 | 半勺 |
柱侯酱 | 1勺 |
五香粉 | 3克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
排骨 | 700克 |
排骨什锦饭的做法
排骨洗干净,清水浸泡30分钟,中间换4次水,去除血水。锅里加入清水姜5片,料酒一勺,加入浸泡好的排骨。大火烧开3到5分钟。然后清洗干净备用
姜切片,蒜切片,洋葱切小块
土豆胡萝卜切小块,豌豆粒清洗干净备用
锅里倒入少许油,放去排骨炒至出油或者焦黄状态
加入姜片和蒜片炒出香味
加入洋葱,老抽,生抽,柱侯酱,五香粉(十三香也可以)炒出香味,加入一碗清水煮开关火
电饭煲里放入2杯米清洗干净不用加水哦,把玉米粒土豆粒胡萝卜粒豌豆粒倒进去,炒好的排骨倒进去,加入适量的盐,水不用太多,排骨粒有汤汁,米饭干一点会好吃。安煮饭的模式就好了,坐等出锅把
出锅前可以撒点葱花,芝麻油。增加香味,不习惯可以不加。因为用的是油粘米所以有点粘,家人很喜欢。
小贴士
不要选择糯米,油粘米。五常大米最好吃。也可以加入香菇,根据自己的喜欢的食物添加就好了😁
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