什锦排骨汤
菜谱3.09W
老妈拿手菜 味道简直了
用料
排骨 | 克 |
葱 | 根 |
胡萝卜 | 根 |
魔芋丝 | |
藕块 | |
豆腐干 | |
大枣 | |
海带 | |
蒜苗 | |
各种调料 |
什锦排骨汤的做法
洗干净排骨,泡10分钟再洗一遍,锅中放底油,少一点,八角 桂皮 葱段 五六个完整大蒜 生姜片爆炒,然后扔进去排骨,炒几下,倒开水,放入香叶花椒粒包最好放砂锅炖,大火开后,小火炖,一个半小时左右。
莲藕和大枣最开始放进去,然后胡萝卜,最后放豆腐干,海带,最后放魔芋丝,两块小冰糖。
把汤和排骨放入每个小碗里,单独调味,放盐 鸡精 胡椒粉 香葱末和蒜苗末和香菜碎
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