一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭
蔬菜与主食的味道,并非只有通过海鲜和肉类才能提振食欲,也可以靠优质的调味品来调节,快手简便美味,健康又朴素。
用料
小米 | 20克 |
大米 | 20克 |
薏米 | 20克 |
红米 | 20克 |
藜麦 | 20克 |
胡萝卜 | 1小根 |
铁棍山药 | 100克(半根) |
豌豆 | 1小把 |
洋葱 | 1/4个 |
枸杞 | 10克 |
葡萄干 | 10克 |
玉米油 | 2中勺 |
粉盐 | 2克 |
味达美臻品蚝油 | 2中勺 |
六月鲜特级酱油 | 2中勺 |
白糖 | 1中勺 |
一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法
食材先准备好
调料也来一张
杂粮米冲洗干净后,放入适量清水浸泡2小时以上,我是吃了午饭就泡上了。
将杂粮米带浸泡的水一起倒入电饭煲里,加入洗净的枸杞和葡萄干。
再放入胡萝卜丁和山药丁
继续加入清水,直到刚好没过蔬菜。
开启煮饭模式
中途再把豌豆放进电饭煲里,继续煮饭。
煮饭时,准备调料汁。把白糖、味达美臻品蚝油、六月鲜特级酱油放入碗中,再加入1勺开水调匀。
锅里放油烧热,放入洋葱丁炒香变软,直至炒至透明。
再倒入调料汁,小火烧一会儿,再大火收汁
这就是炒好的洋葱汁
饭煮好了,加入粉盐
倒入洋葱汁拌匀即可
盛在盘中,放上薄荷装饰一下,是不是很有食欲?
要不要来一勺?
小贴士
杂粮米可以根据自己的喜好进行搭配,可以适当延长浸泡时间,方便一起蒸熟,但薏米不可少,薏米中膳食纤维和钾元素含量高,有助于利水消肿,对于我们南方的人来说,还有健脾祛湿的功效。
选择耐煮的蔬菜与杂粮饭进行搭配,这样颜值高。
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