治愈奶黄馅
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炒馅是个耐心活儿,胳膊都抽筋了,不过吃到嘴里感觉再累也值了…^ _ ^
用料
鸡蛋 | 2只(每只约50个) |
细砂糖 | 80g |
牛奶 | 60g |
淡奶油 | 40g |
黄油 | 30g |
面粉 | 25g |
奶粉 | 20g |
澄粉(小麦淀粉) | 25g |
治愈奶黄馅的做法
鸡蛋加入细砂糖拿蛋抽搅匀;
接着加入牛奶、淡奶油,搅匀
再次加入过筛过的面粉、澄粉、奶粉,搅匀
加入黄油
入不粘锅小火加热化开黄油,中小火炒制,一定要不停的搅拌
大约炒到25分钟左右,就会成型
加盖保鲜膜,晾凉就可以做甜点了
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