上海姿饭团
不得不说,上海人民是勤俭的典范。剩饭都能变宝。旅游时印象比较深刻的一个食物
用料
大米 | |
海苔 | |
盐 |
上海姿饭团的做法
热米饭加少量盐和撕碎的海苔,搅拌均匀
小点的碗垫一层保鲜膜,铺一层米饭,务必压实。方形的比较像上海吃到的,而且方便切。像我的圆形,我就没切了。铺的时候不要铺太厚了。到时候翻不动。2c m比较合适
因为不想弄脏手,先用汤匙压,再把保鲜膜粘紧。就可以用手压了
翻个面,再压一次。
做好的米饼,放冰箱冻至少2小时
热油,多些油,两面煎金黄。炸的时候不要频繁拨动,待皮儿炸硬了再翻面即可,不然容易散了。
小贴士
没有海苔,小葱也不错哦
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