宝宝辅食微课堂 黄金饭团烧
-黄金饭团烧-
适合年龄12个月+
用料
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 2朵 |
豆腐 | 1块 |
米饭 | 适量 |
青椒 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
宝宝盐 | 少许 |
玉米淀粉 | 5g |
宝宝辅食微课堂 黄金饭团烧的做法
首先准备好需要用到的食材。
胡萝卜和青椒切碎(如果青椒涩味很大,需要焯水后使用)。
木耳泡发后,剁碎~(木耳不太好消化,一定要切得很碎哦)
取2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
蛋清、米饭和豆腐一起倒入容器中。(豆腐最好提前焯一下水,或用开水烫一下)
再加入蔬菜丁和5g淀粉,适量宝宝盐调味。
用筷子搅拌均匀。
拿一个上蒸锅的容器,刷一层薄薄的油。
倒入容器中。
覆上保鲜膜,以免蒸的时候,水蒸气回流进入容器中。
上锅先蒸5分钟。
再用中火蒸10分钟。
蒸好后凉一会儿再倒扣脱模,切块后就可以给宝宝吃啦。
小贴士
TIPS:辅食小贴士
1
提供给宝宝的营养
昨天有提到宝宝周岁后的辅食添加原则:首先保证营养的丰富性,再将以奶为主的添加方式过度到以辅食为主。所以在这个阶段的食材搭配,必须包含丰富的营养,重视优质蛋白质的补充,如:豆类及豆制品、肉类和鱼类。
今天这道辅食巧妙地将豆腐和米饭搭配,用蒸的方式,将鸡蛋与蔬菜的营养融入其中,为宝宝提供了优质的蛋白质和多种维生素,还有较多的铁、钙、锌等矿物质元素。
2
添加の小要领
昨天介绍了把食物“藏”起来的方法,来纠正宝宝的挑食,今天再介绍另一种方法:把辅食做的花样多变、色彩鲜明,借着宝宝的好奇心添加辅食。
3
黄妈小叮嘱
给宝宝添加豆类时最好首选大豆,其蛋白质含有丰富的赖氨酸,且易于消化和吸收,其次再考虑绿豆、豌豆、红豆和赤豆等,特别要分享一个知识点给妈妈们:四季豆一定煮熟、煮透后才可以给宝宝食用哦。
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