小希麻麻-玉米虾仁馄饨
夏天吃玉米季节,正好家里饺子吃完了,顺便包点饺子,包点馄饨给宝宝吃
用料
甜玉米 | 1根 |
虾仁 | 20只 |
五花肉 | 500克 |
葱 | 一把 |
姜末 | 适量 |
小希麻麻-玉米虾仁馄饨的做法
甜玉米煮熟冷却后开剥,玉米顶部不要,不能浪费,啃啃,好甜😁
明虾,我买了一斤多,20只做虾仁馅,剩下的白灼给宝宝吃
去虾头,虾头别扔了,好东西呢平底锅倒少许油,放入虾头,稍微煎一会
虾仁去壳,去虾线(用牙签挑尾部),放一点点盐,料酒,白胡椒粉腌制
五花肉切丝开剁,肉这次我多加了点瘦肉,这次我自己来剁💪
剁成这样子就差不多了
肉里面放葱花,姜末,玉米,胡椒粉,盐,山芋粉(也可以打一个鸡蛋或者加淀粉少许)一勺白糖,两勺生抽,顺一个方向搅拌
把刚刚煎的虾头里面的油放入馅中,这个加进去会特别的鲜,比鸡精啥的都要好些😁
虾仁太大了,可以用剪刀一分为三,包法可以百度😂,有视频可以学习,我第一次包这种很成功,头几个馅多了,包坏了,后面就好了,加油,你们也可以的
胖胖的元宝好了
我馄饨皮买的比较少,买了2块钱的,差不多60个左右,包馄饨用不了多少肉馅,剩下的就可以来包饺子了
包饺子
馅多了,包了大饼😂
嘿嘿,到时候煎着吃,皮薄馅多了嘎嘣脆
饺子包完了,冷冻
小贴士
如果只包馄饨用不了这么多肉,半斤就够了,可以包很多了
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