松茸猪肉大馄饨

四川叫抄手江浙叫大馄饨，形同调味方式不一样，自从有娃后小馄饨大馄饨饺子都是常做的，也是冰箱里从不断供的食物。每年隔壁的好邻居会送一些松茸给我，除了炖汤、炒肉、生煎还会包一些馄饨，因为松茸其他做法孩子不怎么吃，也就成就了妈妈独创的松茸馄饨，简单方便又美味，早餐午餐晚餐宵夜都适合！

用料  

松茸猪肉大馄饨的做法  

1. 松茸洗净剁碎备用；

2. 起油锅炒松茸，放适量盐有利于排除松茸水份和保存，水份收到合适就是香气四溢松茸酱啦！松茸酱我通常给孩子蒸蛋、做松茸肉丸和包饺子馄饨等等；

3. 肉剁碎跟松茸酱充分搅拌，剁肉时放一些葱和姜水，我家熊娃不吃菜，所以找时机就放菜，这次放了些小白菜叶碎，完全可以不用放的；

4. 两种包法，第一种包法叶片比较大；

5. 第二张包法似元宝状；

6. 多包一些可以冰箱速冻起来，随取随吃，冰冻后需要冷水下锅，跟现包的一样！

7. 我喜欢白菜吊汤，清甜口感很是爽口！

小贴士

松茸酱可以多做一些，平时蒸蛋羹、炒菜、拌饭拌面条等都可以！