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小馄饨 多出来可以肉饼子炖蛋

馄饨1.62W
小馄饨 多出来可以肉饼子炖蛋的做法步骤图

小伙伴教的基础版本;请允许我照骗,等我做了我再换自己出品的图片

哦对了 上劲那时万一水加多了的话可以好点淀粉…但是请慢慢加…

用料  

猪肉 很少
自己压面 不多

馄饨 多出来可以肉饼子炖蛋的做法  

  1. 和面团:100粉40水 压面机压压压压最后七档 切成方块;

  2. 馅儿:猪肉剁碎加点儿虾仁剁碎(纯猪肉也行)剁碎,葱姜泡水搅上劲,加点儿料盐生抽,搅拌一下就行;一点点就可以包很多

  3. 一点点肉包一个…包好了冷冻…吃的时候水一开丢下去…浮起来滚一分钟就熟了!

  4. 汤底:小虾米 紫菜 白胡椒;一点点生抽调味 盐;热水一冲…

小贴士

肉饼子炖蛋:由于小馄饨里肉只是一个配角,那么多的肉馅儿…直接放在盆里上锅十分钟,肉汁都出来了…再打个鸡蛋蒸熟大约也10分钟就…😄

最近肉饼子炖蛋技能up:加点姜水酱油酒盐料理机打一下…味道好赞…

标签:肉饼 馄饨 子炖