瞎北
饺子3.04W
每一次都会手忙脚乱,怎么回事呢?
用料
盐 | 3克 |
食用油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
姜 | 1小个 |
鸡蛋 | 1+一个鸡蛋清 |
花椒 | 适量 |
八角 | 适量个 |
大葱 | 半个根 |
葱 | 适量 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
还有的食材我打在下面了 | 干 |
瞎北的做法
准备面粉
醒面粉
花椒八角水
用了蛋清
调好了饺子馅
葱
切
煮好了
小贴士
面粉配方
一斤面粉一个蛋清,20克生粉,3克盐240毫升凉水。
饺子馅,八角花椒水里面煮开再煮五分钟,生姜切丝,葱花,(带手套)切好放进去花椒水里面。
碗里面,准备,2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,1勺食用盐,一点花椒粉,少量胡椒粉,搅拌均匀到入肉里面,加入少量的葱姜水,慢慢+。+一点香油,+一个鸡蛋+葱+热油,冰箱冷藏一次小时左右。
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