偶然的美味—腊肠鲜蔬饺

那次，给儿子包芹菜猪肉饺，结果馅不够，用冰箱里的腊肠，洋葱，还炒了俩鸡蛋，混合做馅，结果儿子大呼:“妈妈，简直人间美味！”好吧，偶然发明的腊肠饺成了儿子的最爱了！

用料

腊肠	两根（一根长约20厘米）
洋葱	一个
胡萝卜	大小适中的两根
豌豆米	若干
对虾（白虾）	半斤
生抽，料酒，盐，植物油	自行调配
现买饺子皮	一斤半
蛋清	一个

偶然的美味—腊肠鲜蔬饺的做法

胡萝卜、洋葱剁碎，腊肠剁碎（我用破壁机绞肉功能，不要太碎），豌豆洗净，活虾冻一小时剥出虾肉，配以适量料酒，盐，美味生抽，一点点油（我不喜欢太油，没加），再一个蛋清，搅拌均匀，尝味道啊，咸淡随自己口味啊啊啊！
包吧！毕竟不是北方人，我的擀饺子皮水平太菜，直接买现成的皮呗！

小贴士

1、买白虾后悔死，太小，花费我半小时剥壳。因为太小，我就和其他馅混合一起了，要是对虾，建议单独放开，一个饺子里放一个虾。2、相比较蔬菜，腊肠并不算健康食品，我的馅料蔬菜多，肉少，就是为了让孩子多吃点蔬菜。3、家里的腊肠偏广式，较甜，里面调料本身较多，所以后来调料放的慎重点。4、活虾冻过好剥许多。5、饺子皮买多少，一般根据馅料的多少，重量大概1比1。