蚝油鲜香菇腊肠蔬菜炒饭

孩子们平时中午都不在家里吃饭，我和先生一般都会吃些简单的，炒饭或煮汤面粉，有肉有菜有主食，一人一碗非常方便又好吃。

用料  

蚝油鲜香菇腊肠蔬菜炒饭的做法  

1. 今天用的是这种青菜，广东叫它（上海青）

2. 青菜洗净切碎，鲜香菇切薄片，腊肠切薄片。

3. 锅中倒入腊肠小火慢慢煎出油，有微微焦黄。（这里是4根腊肠的量）

4. 加入油和香菇中火炒出香味。

5. 倒入米饭。

6. 加入蚝油中火翻炒均匀，米饭结块用锅铲压散，大概炒2-3分钟。

7. 青菜加进米饭里。

8. 翻炒均匀。

9. 盖上锅盖中火焖1-2分钟。

10. 再炒一炒，试试味道，不够咸可以加点生抽调味。

11. 吃饭啦！

小贴士

腊肠最好蒸熟晾凉再切和炒，这样腊肠容易切和炒，吃起来也不硬。
青菜可以用芥兰，卷心菜等你喜欢的吃的。