超简单美味的腊肠吃法之香辣粉丝蒸腊肠

干辣椒面与大蒜豆鼓的味道与腊肠融合，再经过腊肠的油脂，一同浸润着最下面的粉丝。夹起一筷子粉丝与辣椒面拌匀送入口中，再吃下一片腊肠，粉丝的滑爽与椒香，腊肠的鲜香充斥在口中。

用料  

超简单美味的腊肠吃法之香辣粉丝蒸腊肠的做法  

1. 龙口粉丝用温水泡发好，垫入盘底。

2. 腊肠切片，整齐码在粉丝上

3. 炒锅下油，先放蒜碎炒香，再放豆豉，辣椒面，全部炒香。
   爱吃麻辣，可以加些花椒粒。

4. 炒好的辣椒面均匀铺在腊肠之上。

5. 上蒸笼，大火蒸透，时间要给足一点，让腊肠的油脂充分释放。蒸好即可出锅。

6. 视当地腊肠的咸淡，决定要不要淋一些生抽，即可上桌。

7. 这鲜香的腊肠沾着炒香的辣椒面，滋味十足。

8. 夹一筷子粉丝，带着辣椒面儿的椒香与腊肠的油脂，就是一个字儿，好吃！
   
           整道菜操作简单，颜色鲜艳，摆盘大气，蒸腊肠的油脂成就了下面的粉丝，一菜两吃，是不可多得的快手宴客菜。

小贴士

全国各地的腊肠原则上都可以这么做，但咸淡有别，若是淡了，恐怕下面的粉丝没有味道，所以淋上一些生抽调节。