韭菜鸡蛋猪肉水饺

破五吃饺子，今年来个不一样的～包个彩色的饺子玩玩儿😉～

用料  

韭菜鸡蛋猪肉水饺的做法  

1. 韭菜洗净切碎。装入碗中，和入食用油后搅拌均匀（放油的目的是防止韭菜出水）

2. 鸡蛋炒熟备用（摊好后切碎或直接炒碎都可～）

3. 肉馅剁好。
   葱姜剁碎混入肉馅。
   在其加入盐，白胡椒粉，糖，香油，耗油，酱油，料酒调味。
   
   

4. 将韭菜、鸡蛋、调好的肉馅、少许干虾皮放入碗中，并加入酱油，耗油，香油，花椒粉，盐，鸡精调味，搅匀，备用。

5. 准备开包饺子～
   绿面团是加入了菠菜汁制作的，红色的是加了红曲米粉。

6. 面团搓成长条后切或揪成小剂子

7. 分别擀成原型饺子皮。

8. 开包！其中可以放几个硬币或者干果做成“福”饺子😄

9. 成品～

10. 
    成品们～

11. 烧水，开锅后下入饺子，煮两开～

12. 开吃～！