小青蛙🐸蒸饺
这款小青蛙饺子在我们家上桌率挺高的,二个小朋友每次去外婆家都嚷着要吃小青蛙饺子,我去问妈妈讨教了方法,稍做修改记录下来,以后也可以包给小朋友吃啦!
比起捏褶子,小朋友更容易这样的做法呢!
用料
菠菜汁 | 60克 |
普通面粉(或饺子粉) | 150克 |
盐 | 1克 |
豆沙馅或喜欢的任何馅 | 100克 |
黑豆或红豆 | 30-60粒 |
小青蛙🐸蒸饺的做法
除豆沙馅之外所有材料揉匀滚圆,静止30分钟。
案板洒粉,继续揉匀擀成长方形面片,厚度约2-3毫米
用模具压出圆形⭕️(带小朋友一起玩面粉用模具比较好掌握,新手也可以用这个方法)省得一个个擀饺子皮了!
压好后把多余的面片取走,整理一下。
醒面的时候准备好豆沙馅,约5-10克,根据面皮的大小决定馅的大小。取一个豆沙馅搓圆,放在面皮上面。
对折用手指捏住,留一个开口不捏,如图我家妹妹捏的那个位置,留个开口就行!
在如图位置二边各剪一刀
然后分别卷起来作为小青蛙的眼睛
在如图位置各剪一刀
把上边一条放到前面来作为小青蛙的前肢
用叉子按个印痕,就是小青蛙的脚趾,别忘了后面二条腿也要按个印痕哦!
在眼睛的位置塞二粒黑豆就是小青蛙的眼睛了!
最后用牙签在如图位置戳出二个鼻孔,小青蛙就完成了!
这个是我家妹妹的做法,卷眼睛的时候直接把黑豆卷进去,再做四肢。
我发现四肢可以如图这样剪,小青蛙可以站的比较直!
萌萌哒小青蛙做好了,看得出哪几个是我家妹妹做的吗?比起捏褶子,这个是不是容易多了?
把小青蛙饺子摆进容器,蒸8-10分钟即可
小贴士
这款小青蛙饺子很适合带着小朋友一起做,做着做着发现一群大眼睛的小青蛙笑眯眯的看着你们呢!
豆沙馅可以换成家人喜欢的任何馅,能成团就行,因为要从青蛙嘴巴里露出来哦!
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