人生中最好吃的饺子馅
从小到大不太喜欢吃面食,尤其是包着馅的,直到现在需要每天给孩子准备早餐,偶然发现这款慈菇饺子馅,清脆爽口的慈菇中和了肉的油腻,是我觉得最好吃的饺子馅了!
用料
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 都看着放吧 |
味精 | 少许 |
腿肉 | 4斤 |
带皮慈菇 | 6斤 |
饺子皮 | 4摞,大概2斤左右 |
人生中最好吃的饺子馅的做法
削皮后才想起来拍照,我买的带皮慈菇5.5一斤,有削好皮的15块一斤
清洗两遍沥干水分
绞肉机可直接搅碎,8秒钟就可以,有颗粒感更好吃
搅碎成这样差不多了
放入肉馅
这次包的太多了,拿锅拌馅
所有调料倒进去开拌
肉馅成品图
我是湖南人不会擀皮,北方人擀出来的皮包饺子肯定很好吃
大概就这样了
手艺将就看下
慈菇线上也能买到,这种馅包出来的饺子肉质鲜嫩爽口,真的值得一试!
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