冰冻水饺变锅贴
用料
冰冻水饺 | |
葱花、芝麻 |
冰冻水饺变锅贴的做法
锅烧热,锅中放入比平时炒青菜多一倍的油,将冰冻水饺直接放入码齐,开大火。
煎到看上去已经看得出底部有一点点焦黄时,加两到三汤勺温水,确保每个饺子的底层都浸在水里。然后盖上盖子,开中火。烧到水差不多没有了(8-10mins左右)就可以开锅,撒上葱花芝麻,盖着盖子,关火,等一分钟后即可盛出。
小贴士
1、不是平底锅的话,需要在第一步和第二步的时候,来回转动锅子,以确保放在锅壁上的饺子也能煎到受热。
2、大饺子或者喜欢吃皮软一点的同学,可以在加水的时候多加一点,但不要超过饺子的一半高。
3、最后关火盖一分钟是为了更方便的将饺子盛出。(不会粘锅)
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