剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)
夏天到了,剩饺子和速冻饺子成了最简单的食材,搭配凉皮,夏天一眨眼就过去了
用料
饺子(隔夜或速冻) | 1盒 |
烹调汁: | |
玉米淀粉 | 5g |
醋 | 少许 |
料酒 | 少许 |
油 | 少许 |
水 | 一小碗 |
佐食汁: | |
醋 | 适量 |
生抽或蒸鱼豉油 | 少许 |
白酒 | 少许 |
麻油 | 少许 |
香油 | 少许 |
辣油 | 适量 |
剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法
拿出速冻饺子
准备烹调汁
开火,热锅(最好是不粘锅),锅内放入少许油
趁油还没热,小火码入饺子
锅内油变热时,开大火,淋入烹调汁,盖上锅盖转中火。(如果是速冻饺子需要多加一点水,饺子三分之一即可;隔夜饺子只需半小碗,锅底都覆盖水即可)
这个时间准备佐食汁。大家按喜好加入即可,我爱吃辣的,哈哈
听锅内的帕里啪啦声小了,锅底出现冰花即可关火,扣上盘子,翻转锅子。一个完整的冰花锅贴就出炉了!
不多说了,开吃!
小贴士
1.速冻饺子无需先解冻
2.加入烹调汁后,一定记得盖锅盖。一开始噼里啪啦声音会很大,随着锅内水分减少声音会变小,也就是说我们的锅贴快好了。
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