牛肉云吞/饺子(可做婴儿辅食)
龙凤胎小宝宝一岁五个月了,早上喜欢吃肉肉的食物,最喜欢吃饺子云吞,一口气15个饺子轻松搞定,虾皮是可以补钙,牛肉补铁,这个馅料包饺子云吞都可以,大人就正常配料的量,小朋友的话,盐这些就少放点,最后下锅煮的时候可以放点紫菜,增加汤和云吞的鲜味
用料
饺子皮/云吞皮 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
半肥瘦猪肉(可不加) | 适量 |
芹菜 | 适量 |
香葱.姜 | 适量 |
盐/白糖/胡椒粉/生粉/酱油/花生油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻油/香油(可不加) | 几滴 |
虾皮 | 适量 |
花生油/猪油 | 适量 |
牛肉云吞/饺子(可做婴儿辅食)的做法
主要食材大集合,可以纯牛肉,也可以像我一样加一点肥瘦相间的猪肉,增加口感,纯牛肉包的饺子小朋友也超级喜欢吃,所以加不加猪肉都不会改变口味哈
把牛肉猪肉加快,然后加些姜剁成肉泥,想省事的可以搅拌机直接搅烂,但是我小孩不喜欢搅拌机打烂的肉,喜欢有些肉粒感的,所以我一般都手剁,肉不多一会就剁好了
剁好的肉泥放进碗中,加入切碎的芹菜和香葱,再加一些虾皮补钙以及增加鲜味
打进一颗鸡蛋,加入花生油或猪油,加入生粉,盐,芝麻油,生抽,胡椒粉,白糖后,把肉馅搅拌好
这是搅拌好后的样子,时间不紧张可以放置几分钟腌制一会
按照自己喜欢的云吞/饺子形状包好
可以下锅煮好啦,煮的差不多了加点冷水,等冷水烧开加点紫菜,出国撒点香菜或者葱就可以开吃啦,我这次包的是云吞,避免放进冰箱会冻住,所以就拿云吞盒子分开装,放进冷冻即可,想吃了无需解冻直接丢开水锅里就好啦!
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