🌽玉米面饺子
小时候特别爱吃妈妈做的贴玉米饼子,那种烤的焦焦脆脆的。城市里没有农村大铁锅,就改良下,做了玉米面酸菜馅的饺子,甭提多好吃了😋,大家可以尝试给父母做一做,他们一定爱吃。
用料
玉米面 | 100克 |
普通面粉 | 100克 |
开水 | 100克 |
🌽玉米面饺子的做法
现将玉米面用滚烫的开水烫熟、搅匀,然后加入面粉,揉成如图的面团,醒面30~40分钟。时间长点更好…
切成平均饺子剂
擀成饺子皮
包入酸菜馅,个人觉得韭菜馅、萝卜馅都好吃😋。可以尝试!建议一定要素馅,跟玉米面才最搭!
包好上锅蒸,大火蒸15分钟。
起锅!咬一口,香!
小贴士
🥟玉米面的饺子一定要素馅搭配!
酸菜馅:
1.酸菜切碎,葱花切末,姜切末,全部混合;
2.热锅起油,加入小勺猪油(没有可省)烧开,倒入酸菜中;
3.加入十三香、酱油、适量盐,搅拌均匀即可。
萝卜馅:
1.萝卜插丝,焯水,攥干水分,加入葱末、姜末;
2.加入虾皮,其余步骤同上。
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