🌽玉米饺子🥟
香甜可口的玉米🌽饺子是我们家最受欢迎的饺子,没有之一🥟🥟
用料
猪肉 | 半斤 |
饺子皮 | 60个左右 |
新鲜水果玉米 | 1~2个 |
鸡蛋 | 一个 |
生姜 | 一块 |
小葱 | 一根 |
料酒 | 一勺 |
食用盐 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
玉米油 | 一勺 |
纯净水 | 一勺 |
🌽玉米饺子🥟的做法
选择一块肥瘦相间的猪肉,话说自己剁碎的要比机器绞的好吃一些😁,放上生姜和小葱一起剁成肉泥
加入一个鸡蛋,料酒,淀粉,生抽,食用盐,白糖,香油,鸡精一起搅拌均匀,放一点玉米油和纯净水稀释一下,以免肉馅太干口感不细腻(家里做圆子馅也可以这样调料),然后放置一会儿
馅料调好后,将新鲜的水果玉米洗净,然后将玉米粒剥下来
将玉米粒放到肉馅里面搅拌均匀
开始包饺子啦,自家吃的可以多包一些馅进去,真材实料吃起才过瘾
今日试了3种包法,1最好看但馅料容量最少,2传统包法,馅料还是比较足,3最不好看但馅料装得最多,根据个人的喜好来包吧
全部包好啦
一次吃不完的,盖上盖子,放冰箱冷冻
新鲜的口感最佳
香甜可口,馅料十足,还有爆浆的感觉,小朋友超喜欢
你值得拥有,赶紧动手做起来吧🤗
小贴士
猪肉尽量选择肥瘦相间的,口感更细腻~我一般是自己回家剁碎,个人感觉要比机器绞的要香一些~
玉米🌽尽量选择水果玉米,甜度嫩度爆浆度各方面口感都会更佳~
馅料调理比较关键,我一般是按到放的,也没有说要一定的比例,反正我有放的你们都放进去,如果不经常下厨房的朋友,还是按不到就先包一个饺子煮熟后品尝一下,看看缺什么味道就调整一下,再继续包就OK了~
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