小朋友无法抗拒的卡通挤挤小馒头
用料
普通面粉 | 400克 |
酵母粉 | 4克 |
牛奶 | 200克左右 |
红曲粉,竹炭粉,青汁粉 | 适量 |
小朋友无法抗拒的卡通挤挤小馒头的做法
面团材料放入厨师机桶,揉成光滑的面团
手揉辅助排气,最后的面团超级无敌光滑
分别揉出256克白色面团,256克粉色面团,20克绿色面团,5克黑色面团,剩余白面团备用
将粉面团和大的白面团分别平均分成8份,每份大概32克左右
颜色交错放入模具
白色面团擀薄片,压出原形
中间分开做小熊耳朵
再揉几个小圆球做小熊鼻子
绿色面团擀薄片,用模具压出叶子状,没有模具用刀切差不多就可以
从中间分开
如图将所有配件都粘好
粉色面团用牙签扎一些小孔,做出草莓的既视感来
用黑色面团把小熊五官做好
锅里放温水,馒头放蒸屉进行发酵
发酵至1.5倍大,手指轻按慢慢回弹就可以开蒸了,水开后计时,蒸13分钟闷3分钟左右后就可以出锅了
小贴士
喜欢加内陷的可以包入豆沙或者任何你喜欢的馅料
喜欢的朋友做了记得交作业哦!一起探讨馒头的秘籍~
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