奶香蔓越莓馒头

蔓越莓还有一些剩余，就混进去做馒头了。松软酸酸甜甜刚好！这次过程就简单一些了，要详细看上一次奶香蔓越莓南瓜的做法哈，雷同！

用料  

奶香蔓越莓馒头的做法  

1. 将面粉酵母糖盐混合，温牛奶（不烫手，偏凉）多次少量倒入面粉中，用筷子搅拌均匀成絮状，后用手搓揉成光滑面团，过程大约15分钟，再加入蔓越莓揉3分钟，混合揉搓均匀，成图中那样。

2. 用擀面杖擀开，厚度约0.5厘米，擀成长方形，我失手了，擀成了大牛舌😂，请忽略，然后表层刷一层温牛奶🥛从一端开始用点力卷起，卷紧实，刷了牛奶为了层层紧实卷住不留缝隙！然后搓揉长条状。

3. 搓揉成条状后，切成大小均匀的小馒头面团，整形好看些，放入锅里发酵醒发1个小时。

4. 醒发50分钟后，可以打开看看，如果面团回弹，即可开火直接蒸，15分钟后再闷3分钟。

5. 闷3分钟开盖，完成✅！很香很香浓的奶味和面团香味～刚出炉吃起来太好吃好了！

6. 松软可口美味！！早餐下午茶，宵夜都可以哈哈哈哈😂！不想吃饭，亦可代替米饭🍚，请君随意安排。

小贴士

1.发酵问题看前面几篇馒头过程，一样的做法哈！
2.揭盖时候小心水蒸气滴到馒头上，就会不光滑了