馒头回锅
馒头2.23W
用料
五花肉 | |
大馒头 | 一个 |
蒜苗 | |
生姜 | |
豆豉 | |
菜油 | |
盐 | |
味精 | |
生抽 | |
老抽 |
馒头回锅的做法
五花肉切片,备用(刀功很重要,切的越薄越好)
馒头切片(和肉片大概一致)
生姜,蒜苗切好,备用
锅中放油,适量,煎馒头用。小火,油热入馒头煎制,最好几片几片煎,用筷子翻动,两面金黄后夹出放入盘内。
准备就绪后,锅中放入极少油(五花肉会煸出油,菜油不宜放多),油热后放入五花肉,煸至肉略焦
放入姜片,豆鼓,盐,略炒后放入蒜苗。
倒上少许生抽,老抽,炒至肉入味后放入煎好的馒头。
馒头入味后,放味精,关火。馒头回锅便完成了。
-
自发馒头食谱做法大全,超简单的自发馒头做法步骤
第一次做馒头,主要是和面和发酵用料面粉500克温水250克酵母5克绵白糖20克自发馒头的做法用温水把酵母和糖完全溶解,加入面粉用筷子搅匀,再揉成面团把揉好的面团上面盖好纱布发酵,大概一个多小时当面团发酵成原来的两倍大后,里面变蜂窝状就可以了重新和面了揉到切开...
-
排气只是光滑的关键,不是萎缩的关键的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天对比一下充分排气和不充分排气蒸出来的馒头的区别,顺便也看一下二发比较大以后,冷水上锅蒸出来的馒头会是什么样子。用料面粉200克安琪干酵母2克水100克白糖40克排气只是光滑的关键,不是萎缩的关键的做法和面。发酵到位。分成两组,一组正常揉面整形,一组轻揉整...
-
小朋友爱吃的 馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
下班回来,给宝宝做点馒头用料面粉250克酵母3克清水130毫升盐0.5克奶粉10克细砂糖15克玉米油10克小朋友爱吃的馒头的做法所有材料放入揉面机,揉15分钟,揉完后在里面静置15分钟用擀面杖擀开,卷起来,切成上图所示的条水烧热,将馒头放在锅上,盖上盖子醒20分钟这是醒完后的...
-
红糖红枣馒头(记方自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料红糖100克水260克酵母5克面粉500克红枣葡萄干红糖(当裹馅)随意红糖红枣馒头(记方自用)的做法嗯,好吃...