蒸馒头不回缩的小妙招
过去蒸馒头包子,发面,揉面,再次醒发,每步都做的很好,就是蒸出来时好时坏,经过了多次失败,终于找到了一个万无一失的方法,今天和大家分享一下,希望从此你再也不会“开盖失望”了,保你蒸的馒头包子白白胖胖。
用料
厨房纸,纱布,线绳 |
蒸馒头不回缩的小妙招的做法
将厨房纸两张折叠一下,放在纱布上
用线绳把纱布沿着边缘穿一圈,抽紧,绕锅盖系紧,哈哈,不太好看哈,没关系啦,一会儿里面的包子好看就行!这样是为了不让锅盖上的水蒸气掉在馒头或包子上。
锅盖边上再压一点纸(也是厨房纸叠的),防止盖子太严。切记关火前先把这个小纸条拽出来,关火!5分钟左右再开盖。
怎么样,白白胖胖的包子出锅啦!
小贴士
如果要继续蒸下一锅,一定要换纱布里的纸,而且要把锅盖和上屉背面擦干,免得水滴下去。
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