无语了!男友夜宵连续吃了一个月的炒馒头
作为一名山东大汉,男友总是热衷于各种面食。馒头真是个神奇的存在,可以蒸,可以炸,可以炒,怎么都好吃。南方朋友或许没有吃过这道美食,但是在北方的家庭里,天寒地冻的夜晚,一盘热气腾腾的炒馒头顿时保你味蕾大开。我做的炒馒头男友一个月也吃不腻,还说可以出摊了,现在我想把这份小快乐分享给你们❤️
用料
鸡蛋 | 2个 |
馒头 | 1个 |
香葱 | 1棵 |
火腿肠 | 1根 |
盐/椒盐 | 一勺 |
孜然 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
甘蓝/包菜 | 五分之一个 |
鸡精 | 小半勺 |
无语了!男友夜宵连续吃了一个月的炒馒头的做法
先切配菜,葱最好是小葱,口感会更鲜嫩。包菜是灵魂,男友本来拒绝包菜,但是强行尝试了一次有包菜丝的炒馒头就一整个爱上了!
1. 这里分量是一只馒头,两个鸡蛋。两个中等大小的蛋其实已经把馒头全包裹住了。
2. 馒头提前放冷藏!注意不是冷冻!放冷藏2小时左右拿出来会特别好切,切成一节大拇指左右大小,口感刚好!
3. 我看有很多博主教什么蛋清蛋液分离,这里没有必要!1. 起锅烧油,油的量大概跟炒一盘菜差不多。
2. 顺序很重要!油热后先把葱花爆香,接着下火腿粒,然后是包菜丝。
3. 此时可以加少许生抽,一点盐。有椒盐可能会更好。
4. 下裹好蛋液的馒头粒,与配菜一起翻炒。这个时候就不要加生抽了,不然馒头容易黏糊。炒一会加一勺孜然,半勺盐。炒到馒头表面微焦就可以出锅了!最后可以撒点白芝麻,更香酥~
从男友手里夺过盘子拍了一张照片,他吃的停不下来😂
小贴士
看似简单的食物想要做的好吃,就要在一些小细节上下功夫啦!
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