肥膘馒头(发糕)

小时候妈妈给做的，很美味。

用料  

肥膘馒头(发糕)的做法  

1. 选肥膘，不能有瘦

2. 切肥膘，切成小拇指指甲盖大小，用糖淹2小时。

3. 发面

4. 发好了，和肥膘一起揉。

5. 再发两倍大。

6. 取一半，揉成圆型。上锅，醒10分钟。再开小火上气，中火25分钟。

7. 出锅。

8. 切块。

小贴士

需要时间和耐心