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广式月饼高比克版

月饼1.04W
广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃

自从遇见高比克…故事开始如下
85克月饼的故事之一

用料  

中粉 660克
转化糖浆 464克
枧水 12克
花生油 200克
吉士粉12 克
新鲜蛋黄 41个
广州低糖豆沙 44克
蛋黄 41个
鸡蛋 1个
鸡蛋黄过滤一下+1滴糖浆凉拌均匀。月饼定型后轻轻刷一层薄薄蛋黄液

广式月饼高比克版的做法  

  1. 转化糖浆+枧水+花生油+吉士粉混合

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 静止两个小时左右…忘了拍图。有空补上

  3. 新鲜蛋黄洗干净晾干水

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  4. 烤箱烤160分钟5分钟

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  5. 凉透的蛋黄包馅总数54

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  6. 压膜

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  7. 230预约10分钟，200分钟烤☞定型
    最后150烤15分钟
    出来的颜色均匀

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  8. 凉透打包起来美美

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  9. 豆沙蛋黄馅

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  10. 冬翅蛋黄馅

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  11. 来个高清美图

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  12. 打包好送货

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  13. 露露我家的得力助手

    广式月饼高比克版的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

小贴士

头一次用高比克风炉
感觉好棒…月饼节大卖

标签：广式 广式月饼高比克版 好吃 比克 月饼

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