黑豆黄豆紫薯馒头

喜欢紫薯，今天做了紫薯馒头

用料  

黑豆黄豆紫薯馒头的做法  

1. 准备好材料，紫薯蒸熟，打成泥，黑豆黄豆渣是早晨做豆浆过滤下的，怕浪费所以今天来做馒头
   

2. 面粉适量，酵母粉加糖温水化开，静置5分钟后，放入一半到面粉中，加入豆渣活好一个面团，再把剩下的酵母水和紫薯泥放入另一份面粉，活好紫薯面团。
   

3. 活好的面团去图上

4. 两个团擀成面片

5. 卷起来，可以抹一点水，粘的更牢固。

6. 切开就是漂亮的纹路了

7. 剩了一点紫色面，随便捏几个图案

8. 上锅蒸20分钟，不要急着揭盖子，再捂4分钟馒头更松软。

9. 蒸熟的样子，我的紫薯用勺子碾碎的，有颗粒感，建议料理机打碎会更光滑

10. 成品还是挺好看的，味道香甜