卡通动物造型果蔬馒头

馒头2.83W

无添加，好吃，造型可爱，一切为了宝宝。

用料

中筋面粉	1000g（400用在原味馒头加200＊3用在彩色面团）
牛奶或水或果蔬汁	克数是面粉的一半
白糖	适量，大概30克。喜甜多加。
南瓜泥	100克
可可粉	8克
红糖	25克
草莓粉或草莓汁	粉的话适量，草莓汁100克
海苔或黑芝麻	装饰用适量
酵母	适量每100克面粉用大概1克
干粉（中筋）	适量发酵好的面粉再次和面时用
模具	最好有个小圆形的模具

卡通动物造型果蔬馒头的做法

南瓜面团：先把南瓜切块蒸熟。取100克南瓜泥，放温凉即可。少量温水加入2克酵母。200克面粉。三者混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜或者锅盖，发酵。
可可面团：水100克。加热，把黑糖融化开。放温凉，加入2克酵母。把酵母水倒入200克面粉➕8克可可粉➕少许奶粉盆里搅拌，揉团。等待发酵。没有奶粉可以不用。
原味面团：最基本的馒头做法。白色用的比较多，所以用了400克面粉。4克酵母加入200克温牛奶或温水。倒入面粉盆里，慢慢倒，一边倒一边用筷子搅拌。最后手揉。揉成光滑的面团。（不管原味馒头还是果蔬馒头，都是用酵母水倒入面粉里，均匀倒，慢慢倒，让面粉和酵母水融合好了，才能发酵得更好哈）
草莓味面团：这个季节没有草莓，所以最天然的草莓汁也只能放弃了。我用的草莓粉，适量加入100克热水融化。放温，加入2克酵母。倒入200克面粉里，揉团。

所有面团，可以适量加入一些白糖，和酵母一起加就行。可以缩短发酵时间。我只加了原味面团里。而且，先揉好的原味面团。所以，原味面团发酵太快了！后来只能把发酵慢的揉面晚的可可面团和草莓面团放烤箱发酵啦。

如果有时间，或者两个人一起做。可以再做些菠菜的、紫薯的、胡萝卜的。（草莓造型的叶子用菠菜的更漂亮，我一个人做，没时间做菠菜面团了，只能用可可颜色的叶子代替啦）
一个小时左右就发酵好了，体积是原来两倍大！
手指按进去有一个洞，不回弹，扒开面团，是图片这个样子，就是完全发酵好了。
撒少许干粉开始再次揉面！揉到切开没有气孔，如图。
这是做小猪造型。4个。取原味面团100克，4个。揉成圆形。草莓面团适量，擀成3厘米面饼。猪鼻子用圆形模具按压出来，猪耳朵是用刀切出来的，猪眼镜用海苔，剪刀剪出来的。（眼睛不要一个一个剪，太费劲。几片海苔一起剪，剪出来的眼睛大小一样，而且省时省力）
上张擀成片的草莓面饼和闺女的海苔🤗
装饰面团和海苔，都是用筷子沾一点水粘上即可。猪鼻孔用筷子插孔，我竟然忘了一个猪鼻孔😂
这些造型除了圆形，用了模具。其他都是用手捏，用刀或者剪刀。
这些面团，做了14个卡通馒头。还剩了大概三四个馒头的面团，没时间了，所以就没再做。

造型整好，放进笼屉里，再吃醒发。大概15分钟左右就醒发好了，体积是原来1.5倍。

开始蒸。

冷水。

先小火五分钟。

再大火20分钟即可！

关火，五分钟后掀盖。
出锅，白胖的小猪猪🐷
挤变形的大熊猫！
来张合影吧
这馒头虽然卡通，个头不小！和奇趣蛋对比下。
大草莓！用菠菜面做叶子🍃的话，肯定更漂亮。对了，上面撒的芝麻！
企鹅🐧，不是特别像，倒也可爱🤗
说下小熊的眼睛，可以出锅后，用融化的巧克力装饰。也可以用海苔。
童妞爱🐷
先把猪鼻子吃掉了！😂

如果有时间，真的很想做里面夹肉馅的和豆沙的！闺女最爱吃肉，我爱吃豆沙。下次吧！

一个人带娃不容易😁，但很幸福，我要睡觉了，因为明天又要早起给童妞做她爱吃的饭菜。（其实不是故意要早起，被迫，哎，我家娃6点半就起啊啊啊！羡慕爱睡觉的宝们）

还有疑问，微我，微信号：120323230。