鸡肉蘑菇毛豆粒焖饭
深夜突然馋家乡的菜饭,在某东到家下单了一堆食材之后突然醒悟……
我根本不会做啊!看了几篇菜谱,请教了老司机,乱来炖了一锅。
第二天带给朋友们吃,居然都觉得挺不错~厨房苦手的第三次下厨,写个菜谱记录下😋
以下为2人份
用料
鸡胸肉 | 300g |
or牛排碎 | 2包 |
土豆 | 1-2只 |
口蘑 | 4个 |
手剥毛豆粒 | 250g |
大米 | 1.5-2杯 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 3-4根 |
葡萄酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
黑椒莳萝籽海盐综合调味料 | 适量(全靠尝来调整hhhh) |
鸡肉蘑菇毛豆粒焖饭的做法
1. 大米洗净放入电饭锅中快煮,可稍多放一些水。
2.食材切丁,蒜拍好,葱切碎。1. 冷锅冷油,放入蒜片、少量葱花,煸香。
加入鸡胸肉,一小勺葡萄酒,炒至变色。
(牛排碎煎1.5min左右)
2. 加入土豆丁、蘑菇丁、毛豆粒翻炒。
加盐、酱油、鸡精,炒熟即可。煮好的米饭与菜混合,拌匀,调整盐、酱油的比例(增加咸度、上色)
重新放入电饭煲,加入一小勺水,“蒸煮”模式,完成即可。
期间可煮个溏心蛋,准备好拌饭酱料等等~
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