好吃营养—懒人快手餐—奶香鸡肉焖饭
只有电磁炉和电饭锅,炎热的夏天,如何做一顿老少咸宜、营养丰富、好吃简单的快手餐?答案在这里。配菜可以依据自己口味添加,但土豆、奶酪、鸡肉的组合是灵魂。
用料
大米 | 2杯 |
小米 | 2杯 |
花椒 | 几粒 |
香菇 | 20朵 |
鸡肉 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
料酒 | |
老抽 | |
生抽 | |
蚝油 | |
糖 | |
盐 | |
奶酪 | 150克 |
花生油 | 25克 |
先处理鸡肉,拿出来化冻。然后泡香菇。之后准备好米,最好大米小米1:1,喜欢的小米再多些,或者像金鼎轩一样全小米也没问题。把米用将将齐平的水泡上,放入电饭锅里,最好蒸前泡半小时。
继续清洗削皮土豆、胡萝卜,鸡肉化冻后清洗,切大肉丁,放入油/料酒、老抽腌制20分钟。
利用腌制的20分钟,将配菜全部切丁。
热锅凉油,油略多,放入洋葱丁翻炒,断生变色后放入鸡肉,表面变色后放入葱姜,翻炒出香气,再放入除土豆外所有配菜,加入生抽、蚝油、糖翻炒,尝下味道再放入盐。口味要重点,兑上米饭就变淡了。最后放入土豆,简单翻炒几下。
将所有的菜放入电饭锅里的大米上面,最后把切片的奶酪放在最上面。按蒸米饭正常放水,按下蒸米饭的按键。时间到了!焖5-10分钟,拌开盛出。开餐!
小贴士
最后一张图片上拉丝的地方就是奶酪🧀️
又有营养又美味,还不用煎炒烹炸,电饭煲工作的时间就是自己的了!
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