懒人焖饭 简单美味又营养的排骨焖饭
平时自己和娃们在家吃饭的时候,我就会煮个焖饭,或者焖面,好吃又省事。特别是这大夏天,不用在灶前站太久。
用料
大米 | 3杯 |
排骨 | 400克 |
干香菇 | 6朵 |
木耳 | 6朵 |
玉米粒 | 100克 |
姜 | 5片 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 0.5勺 |
葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
八角 | 半个 |
懒人焖饭 简单美味又营养的排骨焖饭的做法
热锅放油,把洗净的排骨放锅里,加5片姜,小火煸炒。
排骨炒到焦黄,加3勺生抽、半勺老抽、适量盐,调色调味。锅里加热水,没过排骨,加半个八角。
把泡好并洗净切好的香菇下锅,葱打结放入锅里。
中火焖煮20分钟。汤汁收差不多的时候,关火开盖。
把淘好的米放入电饭煲或者高压锅,倒入煮好的排骨,并把洗净的木耳和玉米粒入锅。
水量比平时煮饭少一点,木耳、玉米粒、香菇里面都有水分。
按电饭煲煮饭键,时间到了饭就熟了。焖熟的饭颗粒分明,色香味俱全,一人一大碗。
再炒个蒜蓉菜芯苗,又简单省事,又有营养,是我最爱煮的饭之一。
小贴士
在电饭煲里煮的时候,到时间跳了之后,我会再按一次煮饭键,再煲几分钟。这样由于炒排骨有油,锅底会焖出一层焦黄的锅巴,每次娃都要抢着吃锅巴,有煲仔饭的感觉。简单好煮,大家都可以试试。
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